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【Fly's Diy】紅豆湯-萬丹紅豆跟大同電鍋很威的啊!


其實買了之後,有點傷腦筋,因為我沒有自己煮過紅豆湯,紅豆比綠豆更難煮透,
煮綠豆湯不難,綠豆洗淨,淨泡個幾小時,下電鍋燉煮、上瓦斯爐煮都很簡單就透了,
之前看妹妹煮紅豆,都是用壓力鍋~~
我家沒有壓力鍋,上網找有的方式是說要淨泡、放冷凍庫,感覺都很麻煩。

不過我奶奶說,煮紅豆湯不用淨泡,不用壓力鍋,只要大同電鍋就能簡單搞定!
真有這麼簡單!?
試過後,還發現大同電鍋真的很威哪!!




瞧這萬丹紅豆,每粒都很飽滿大顆,很漂亮,台灣的農產品,品質真的一級棒!

我紅豆湯的作法其實是照著奶奶的說法,加上自己憑感覺亂做的,不過今年冬天煮了三次紅豆湯都大成功,所以應該沒問題。只是電鍋外鍋的水量可以依自己喜歡紅豆的口感做調整。

我簡單把紅豆洗淨,加水,放入大同電鍋,外鍋放兩杯水,按下開關開始燉煮。
等到電鍋開關跳起來後,插頭不要拔掉,放著紅豆繼續悶一小時,
過了一小時候,外鍋再加二~三杯水,開關壓下去繼續煮,直到開關跳起,放糖調味,大功告成!
簡單吧~
而且紅豆保證已經鬆綿~~~我外鍋的水放比較多,紅豆已經很軟爛,
如果喜歡顆粒狀多一點的,也許能少放個一杯水吧,可以自己試試看,
我是怕紅豆太大顆不好透,每次都不放心會想多放點水,哈!

紅豆不用泡、不用放冷凍庫、不用使用壓力鍋、不用顧瓦斯爐的火~~~
煮個好喝的紅豆湯,有大同電鍋一切OK啦!



自己煮的紅豆湯,甜度剛剛好,紅豆每顆都很大顆,很香很好吃,
每次煮完一鍋,當天就會被我跟豆豆龍吃光光,
天氣冷的日子,還能自己煮點小湯圓加到紅豆湯裡面,就是溫暖好吃的紅豆湯圓了!

我家附近有賣現煮紅豆湯圓的攤販,
之前我都會自己挺著肚子、冒著寒冷的天氣去買杯紅豆湯圓解嘴饞、暖身子,
不過外面賣的紅豆湯對我來說都比較甜,
而且店家用的紅豆品質,沒有我自己買的萬丹紅豆好吃呢!

等年假結束,我還要請豆豆龍在去新莊農會幫我採買幾包萬丹紅豆,
趁著生產前,再來煮個幾次紅豆湯,
之後坐月子就不能愛吃什麼就吃什麼啦,哈哈!